റമദാൻ ആഘോഷത്തിന് സഹായകമായി ക്രോക്ക് മോൺസ്യൂർ: ഒരു രുചികര ആസ്വദനം
നിങ്ങളുടെ റമദാൻ വിരുന്നിന് ആനന്ദദായകമായ ക്രോക്ക് മോൺസിയറിൽ മുഴുകൂ
ക്രീമി ബെക്കാമൽ സോസ്, രുചികരമായ ഹാം, എമെൻ്റൽ ചീസിൻ്റെ സമൃദ്ധമായ സത്ത എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു മികച്ച ഫ്രഞ്ച് സാൻഡ്വിച്ച്, ക്ലാസിക് ക്രോക്ക് മോൺസിയൂറുമായി പാചക ആനന്ദത്തിൻ്റെ മണ്ഡലത്തിലേക്ക് ചുവടുവെക്കുക. ഓരോ കടിയും രുചി മുകുളങ്ങളെ തളർത്തുന്നു, അതിൻ്റെ വിശിഷ്ടമായ രുചികൾക്കായി നിങ്ങൾ കൊതിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ റമദാൻ ടേബിളിൽ തീക്ഷ്ണമായ രണ്ട് ഗ്യാസ്ട്രോണുകൾ വിളമ്പിക്കൊണ്ട് ഈ മാസ്റ്റർപീസ് വെറും 20 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കലും 15 മിനിറ്റ് പാചക സമയവും കൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ പാചക സാഹസികതയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച അപ്പത്തിൻ്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ
- 30 ഗ്രാം ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്
- 30 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
- 150 മില്ലി പാൽ
- ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക പൊടി (ഏകദേശം 1 ഗ്രാം)
- 30 ഗ്രാം എമെൻ്റൽ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ
- 30 ഗ്രാം വറ്റല് എമെൻ്റൽ ചീസ്
- 40 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ടർക്കി ഹാം
- ഉപ്പ്, അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്
- വെളുത്ത കുരുമുളക്, അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്
- അലങ്കാരത്തിനായി പുതുതായി അരിഞ്ഞ മുളക്
നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ക്രാഫ്റ്റിംഗ്:
- ഒരു എണ്ന ഇടത്തരം തീയിൽ ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉരുക്കുക, തവിട്ടുനിറമാകാതെ സ്വർണ്ണ നിറം നിലനിർത്തുന്നു. ക്രമേണ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും ചേർക്കുക, ഇത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ സാവധാനം ഉൾപ്പെടുത്തുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. ഉപ്പും വെള്ള കുരുമുളകും ജാതിക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് ഒരു വെൽവെറ്റ് ബെക്കാമൽ സോസ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ രുചികരമായ മിശ്രിതം മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- പുളിച്ച അപ്പത്തിൻ്റെ ഒരു കഷ്ണം എടുത്ത് ഉദാരമായി വെണ്ണ പുരട്ടുക. സ്മോക്ക്ഡ് ടർക്കി ഹാം, എമെൻ്റൽ ചീസ് എന്നിവയുടെ ചണം കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാളിയാക്കുക. മറ്റൊരു കഷ്ണം പുളിച്ച ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കിരീടം വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ബെക്കാമൽ സോസ് ഒരു നുള്ള് ഉപയോഗിച്ച് അത് ആസ്വദിക്കുക.
- സാൻഡ്വിച്ച് വറ്റല് എമൻ്റൽ ചീസും ഒരു കഷണം കുരുമുളകും ചേർത്ത് വിതറുക, അത് രുചികളുടെ ഒരു ടവറിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- നിർമ്മിച്ച സാൻഡ്വിച്ച് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ പൂർണ്ണതയുള്ള ഒരു സ്വർണ്ണ പുതപ്പായി മാറുന്നത് വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പർശിക്കുക.
- പൂർണ്ണതയിലേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ശേഷം, സാൻഡ്വിച്ച് അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, പുതുതായി അരിഞ്ഞ മുളക് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അത് പുതുമയുടെ ഒരു പൊട്ടിത്തെറിയിൽ നിറയ്ക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ക്രോക്ക് മോൺസിയറിനെ ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഓരോ അതിഥിയെയും അതിൻ്റെ ദിവ്യമായ രുചികളും ടെക്സ്ചറുകളും ആസ്വദിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
പാചക മികവിനുള്ള പ്രോ ടിപ്പുകൾ:
- പാസ്ത, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ വൈവിധ്യം ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട്, ഉപയോഗിച്ച പാലിൻ്റെ അളവ് മോഡുലേറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ബെക്കാമൽ സോസിൻ്റെ കനം ക്രമീകരിക്കുക.
- ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പ്രേമികളുടെ വിശിഷ്ടമായ ലോകത്തേക്ക് മുഴുകുക, പാചക മാന്ത്രികത സൃഷ്ടിക്കാൻ ലളിതമായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ ഇഴചേർന്നുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
ക്രോക്ക് മോൻസിയറിൻ്റെ അപ്രതിരോധ്യമായ ചാരുതയാൽ നിങ്ങളുടെ റമദാൻ മേശയെ ഉയർത്താൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നതിനാൽ, ഈ പാചക സംവേദനത്തിന് പിന്നിലെ സൂത്രധാരനായ ഷെഫ് ജോൺ ബ്യൂണവെൻചുറയുടെ പാചക വൈഭവത്തിൽ മുഴുകുക. അതിരുകൾക്കും സംസ്കാരങ്ങൾക്കും അതീതമായ രുചികൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ഗാസ്ട്രോണമിക് യാത്ര ആരംഭിക്കുക, ആഘോഷത്തിൻ്റെയും ഒരുമയുടെയും ആത്മാവിൽ ഹൃദയങ്ങളെയും അണ്ണാക്കിനെയും ഒന്നിപ്പിക്കുക.
