വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ കാന്റീനുകളെക്കുറിച്ച് ദുബായ് മുനിസിപ്പാലിറ്റി പഠനം- എന്താണ് കാരണം?

ദുബായിലുടനീളമുള്ള പൊതു, സ്വകാര്യ വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ കാന്റീനുകളിൽ ദുബായ് മുനിസിപ്പാലിറ്റി 350-ലധികം ഫീൽഡ് സർവേകൾ നടത്തി. എമിറേറ്റിന്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നതിനും അവർ എല്ലാ മുൻകരുതലുകളും ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനുമാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്.

വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാനും അതുവഴി വിദ്യാർത്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം, സുരക്ഷ, ജീവിത നിലവാരം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താനുമുള്ള മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധതയ്ക്ക് അനുസൃതമായാണ് ഈ നീക്കം.

സ്‌കൂൾ കാന്റീനുകളിൽ ആനുകാലിക പരിശോധനാ കാമ്പെയ്‌നുകൾ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും ഭക്ഷണം നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താനും ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പെട്ടിയിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും മുനിസിപ്പാലിറ്റി പരിശോധിക്കുന്നു.

ശുചിത്വ ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നതിനായി കാന്റീനുകളെ വിലയിരുത്തുന്നതിലും വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങളിലുടനീളം വ്യക്തിപരവും പൊതുവുമായ ശുചിത്വത്തിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലാണ് സർവേകൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.

“നമ്മുടെ സ്കൂളുകൾ ആരോഗ്യകരവും സുരക്ഷിതവുമാണ്” എന്ന വാർഷിക സംരംഭത്തിന് അനുസൃതമായി, ദുബായ് മുനിസിപ്പാലിറ്റി ദുബായിലുടനീളമുള്ള 500-ലധികം വിദ്യാഭ്യാസ, വാണിജ്യ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ സ്കൂൾ സപ്ലൈസ് വ്യാപാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് സർവേ നടത്തി.